Descrizione
Le Golden Ale sono birre rinfrescanti e beverine, suddivise in English Golden Ale e Blonde Ale, e cioè le versioni americane, più orientate verso il malto.
Sono birre dal colore dorato con un corpo esile, ma di carattere. Il contributo alcolico è leggero, sono birre pensate per un consumo semplice, estivo, anche se la gradazione non è sempre da peso piuma. La luppolatura deve essere importante, con amaro e aromi pepati ed erbacei, a volte agrumati, che devono emergere chiaramente.
La Ricercata Montalto è una birra dal colore giallo paglierino con sfumature dorate dal gusto pieno ed avvolgente. Spicca al palato per il suo sapore pulito e sentori agrumati.
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